- Dakos Crétois

Ingrédients :

Biscotte dakos crétois

Tomate fraîchement coupée en cubes

Fromage Feta épicé et découpé en cubes
  Origan frais
  Câpres
  Une demi-gousse d'ail pressée
  Huile d'olive

Préparation : On prend le dakos et on le casse en morceau dans un saladier ou un bol pour une personne. On le mouille légèrement ou pas du tout avec de l'eau (au choix, selon les goûts). On mélange bien l'ail et la biscotte, ce qui aura pour effet de rendre le tout plus piquant (et c'est ce qui fera la différence). On dépose la tomate au-dessus de la biscotte et ensuite on place le fromage feta. Le jus de la tomate imbibera le tout, donnant ainsi un goût délicieux à la biscotte. Nous pouvons aussi râper la tomate. L'origan frais ou sec est indispensable. La câpre est ajoutée, oui ou non, selon les goûts. Pour terminer, on verse l'huile d'olive « extra-vierge » et ensuite … BON APPÉTIT !